السالوادور به خاطر تولید قهوه با کیفیت بالا شناخته شده است و یکی از مناطق قهوهای که در این کشور مورد توجه قرار گرفته است، منطقه El Bálsamo-Quezaltepec است که در آن مزارع قهوه El Limo و San Pacho قرار دارند. قهوه تخصصی این مزارع به دلیل طعمهای منحصربهفرد و دقت فراوانی که در کشت و فرآوری آن به کار میرود، بسیار مورد توجه قرار گرفته است.
El Limo:
این مزرعه قهوه در منطقه مرتفع El Bálsamo-Quezaltepec واقع شده است. ارتفاع زیاد و خاک آتشفشانی این منطقه به ویژگیهای طعم منحصر به فرد قهوه تولید شده در اینجا کمک میکند. این مزرعه به دلیل تعهد خود به شیوههای کشاورزی پایدار و سازگار با محیط زیست شناخته شده است.
San Pacho:
San Pacho یکی دیگر از مزارع قهوه در همین منطقه است که به تولید قهوه تخصصی معروف است. این مزرعه اغلب با گونههای قهوه Bourbon و Pacamara مرتبط است که به دلیل طعمهای متمایز خود شناخته شدهاند. San Pacho مانند El Limo بر تولید قهوه با کیفیت بالا تمرکز دارد.
طعمهای منحصربهفرد:
مشخصات طعم قهوه از السالوادور، و به ویژه از مزارع El Limo و San Pacho، بسته به گونههای خاص قهوه و روشهای فرآوری مورد استفاده میتواند متفاوت باشد. با این حال، شما اغلب میتوانید انتظار تعادل اسیدیته، غلظت و شیرینی را در این قهوهها داشته باشید، با نتهایی از میوه، گل و گاهی اوقات طعم آجیلی ظریف.
تجارت مستقیم و بازار قهوه تخصصی:
قهوه از مزارعی مانند El Limo و San Pacho اغلب راه خود را به بازار قهوه تخصصی پیدا میکنند. بسیاری از برشتهکاران و خردهفروشان قهوه، قهوه خود را مستقیماً از مزارع و کشاورزان تهیه میکنند تا کیفیت و قابلیت ردیابی را تضمین کنند. این رویکرد تجارت مستقیم اغلب با ارائه غرامت بهتر برای قهوه با کیفیت بالا به نفع کشاورزان است.
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.