چای سبز ژاپنی جنمایچا | Genmaicha
چای سبز ژاپنی جنمایچا، نوعی چای سبز ژاپنی است که سنچا و برنج قهوه ای از ترکیبات این چای هستند. چای سبز برنج قهوه ای، نوعی چای سبز ژاپنی است که همراه با برنج قهوه ای بو داده شده است. در طی فرایند بو دادن، برنج ها حالت پاپ کورنی پیدا کرده و قند و نشاسته برنج، درون چای ترکیب و ادغام میشود و یک چای شفاف با طعمی گرم و رضایت بخش تولید میشود.
بررسی تخصصی
شاید عجیب ترین چای ژاپنی باشد. با برنج قهوه ای برشته شده مخلوط می شود. این چای چند نام دارد: «چای برنج»، «چای عامیانه» یا «چای برنج قهوه ای». گاهی اوقات به آن چای پاپ کورن نیز می گویند – برنج در هنگام سرخ کردن ظاهر می شود، که شبیه پاپ کورن است. این چای عجیب و غریب بر پایه چای سبز از انواع “بانچا” یا “سنچا” و برنج قهوه ای پوست کنده سرخ شده است. زمانی این چای برای مردم فقیر ژاپنی نوشیدنی محسوب می شد. دهقانان ژاپنی نمی توانستند چای خالص بنوشند، بنابراین برگ های چای را با برنج “رقیق کردند”. به این ترتیب ارزان تر و رضایت بخش تر است. از این رو نام دیگر – “چای عامیانه” است. اکنون “چای عامیانه” هم در بین مردم عادی و هم در بین لذیذها و حتی در خارج از ژاپن محبوب است.
نقد و بررسیها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.