چای سفید چیست و انواع آن کدامند؟

چای سفید،  چایی می‌باشد که از جوانه‌‌های تازه به دست آمده و دارای طبعی سرد و خشک است.  دمنوش چای سفید در کشور‌‌های چین،  هند و ایران دارای قیمت بالایی است.  زیرا خواص و فواید آن حتی از چای سبز هم بیشتر است.  متخصصین طب سنتی به علت خواصی که دمنوش این چای دارد،  توصیه‌‌های بسیار زیادی جهت استفاده از آن می‌کنند.  ما در ادامه قصد داریم تا چای سفید،  انواع و خواص آن را مورد بررسی قرار دهیم.  اگر شما نیز به این موضوع علاقه‌مند هستید،  بهتر است تا انت‌های این مقاله همراه ما باشید.

چای سفید چیست؟

برای پاسخ به این پرسش باید بیان کنیم:  این چای از گلبرگ‌‌های تازه،  گیاه چای حاصل می‌شود و نام گیاه آن کاملیا سنسیس است.  این چای در برابر نور طبیعی آفتاب خشک می‌گردد و اکسید نمی‌شود.  تفاوت چای سفید با سایر چای‌‌ها در نحوه برداشت و فرآوری آن می‌باشد.  گیاه چای سفید از برگ‌‌های دستچین شده و ظریف گیاه چای به دست می‌آید.  علت نام‌گذاری آن نیز این می‌باشد که این چای،  از شکوفه‌‌های شکوفا نشده نقره‌ای رنگ،  گیاه چای به دست می‌آید.  می‌توان گفت:  این چای دارای کمترین میزان کافئین است.  مهم‌ترین مرکز کشت این گیاه،  در استان فوجیان چین واقع شده است.  هنگامی که شما یک لیوان دمنوش چای سفید می‌نوشید،  شاید در ابتدا فکر کنید که بدون طعم و مانند آب است اما پس از گذشت مدتی،  در دهان و نفس خود یک طعم شیرین و ملایم حس خواهید کرد.

معرفی انواع چای سفید

انواع چای سفید شامل موارد زیر می‌شود:

بای مادان

می‌توان نوع جدیدتر چای سفید که در چین و دیگر کشور‌‌های جهان کشت می‌شود،  را این چای نام برد.  می‌توان چای بای مادان را از چای سفید چینی اصل یا از انواع دیگر آن کشت نمود.  اغلب این گیاه از برگ‌‌هایی که به تازگی روییده یا کمی باز شده‌اند،  تشکیل می‌شود.

سوزن نقره‌ای

 این چای از گیاه بزرگ و پر برگ و سرشار از مو‌‌های سفید به دست می‌آید.  چای سوزن نقره‌ای به رنگ نقره‌ای است و نام خود را نیز از همین رنگ می‌گیرد.

چای سفید Darjeeling

گیاه این چای،  چای سفید اصلی چینی نیست،  بلکه از گیاهان چای بومی است که در مناطق دارجلینگ هند به دست می‌آید.  روش‌‌های پردازش آن مانند چای سفید فوجیان است،  اما ویژگی‌‌های طعم آن کاملاً متفاوت است.

چای سفید (برداشت می‌مون)

شایعات حاکی از آن است که که نخستین بار می‌مون‌‌های آموزش دیده بودایی از مرتفع‌ترین نقاط درختان چای وحشی و در مناطق کوهستانی،  این چای را برداشت کرده‌اند.  چای «برداشت می‌مون» واژه‌ای است که این روز‌‌ها جهت نشان دادن نوعی چای مرغوب چینی که از جوانه‌‌ها و برگ‌‌های چای حاصل می‌شود،  به کار می‌رود.

چگونه دمنوش چای سفید را تهیه کنیم؟

برای آماده کردن این دمنوش شما نخست باید آب را بجوشانید،  پس از گذشت ده دقیقه یک قاشق چای خوری را از یکی از انواع چای سفید، در فنجان خود ریخته و سپس آب جوش را به آن بیفزایید.  یک درپوش سر فنجان قرار دهید و اجازه دهید ۵ الی ۸ دقیقه سپری شود،  پس از آن دمنوش چای سفید شما آماده است.

بررسی فواید موجود در چای سفید

حال بهتر است مطالبی درباره فواید چای سفید، بیان کنیم تا شما بیشتر با این چای پرخاصیت آشنا شوید.  شاید بررسی این خواص بتواند در گنجاندن این دمنوش در برنامه غذایی روزانه شما،  تأثیر‌گذار باشد.  این خواص شامل موارد زیر می‌شود:

• چای سفید موجب بهبود بیماری دیابت شود.
• موجب افزایش هوشیاری و انرژی می‌شود.
• موجب کاهش فشار خون می‌شود.
• درمان سردرد
• می‌تواند موجب رفع تیرگی اطراف چشم‌‌ها و پف آن‌‌ها شود.
• درمان آکنه‌‌های پوستی
• کاتچین موجود در این چای می‌تواند موجب کاهش التهاب در بدن شود و خطر ابتلا به برخی بیماری‌‌ها مانند سرطان را کاهش دهد.
• موجب سلامت کلیه‌‌ها می‌شود.
• می‌تواند به بهبود وضعیت کبد کمک کند.
• کمک به هضم غذا
• نوشیدن چای سفید برای افرادی که از بیماری کم کاری تیروئید رنج می‌برند،  بسیار مفید است.
• نوشیدن چای سفید به کاهش وزن کمک بسیار زیادی می‌کند.
• موجب تقویت حافظه می‌شود.
• با نوشیدن این چای،  از پیری زودرس خود پیشگیری کنید.
• این چای به دلیل دارا بودن آنتی اکسیدان‌‌های فراوان برای قلب مفید است.
• برای سلامتی دندان‌‌ها مفید است.
• موجب کاهش فشار خون می‌شود.

عوارض چای سفید

اما هر چیزی که کنار مزایای بی‌شمار خود،  اندکی ضرر هم دارد.  چای سفید نیز از این قاعده مستثنی نیست.  گرچه کافئین موجود در این چای،  اندک می‌باشد.  اما این نکته را بدانید که همین کافئین پایین هم می‌تواند سبک زندگی شما را مختل نماید.  نوشیدن بیش از حد این چای می‌تواند موجب بی‌خوابی،  بی‌قراری،  سرگیجه و عصبی شدن،  گردد.  افرادی که دارای مشکلات گوارشی هستند،  بهتر است در نوشیدن این چای زیاده روی نکنند.