قیمت و خرید چای اولانگ

خرید چای اولانگ اصل؛ اولانگ یاسمن، زنجبیلی و خامه‌ای از Tealand امارات

چای اولانگ (Oolong یا Wulong) بین چای سبز و چای سیاه قرار می‌گیرد: برگ‌ها بین ۱۰ تا ۷۰ درصد اکسید می‌شوند و به همین دلیل طعمی از گلی و کره‌ای تا بوداده و میوه‌ای دارند. اولانگ‌ها معمولاً غلتانده یا پیچانده می‌شوند و یک مقدار برگ را می‌توان چندین بار دم کرد. در این دسته چای‌های اولانگ برگ کامل برند Tealand امارات را پیدا می‌کنید که تی تایم نماینده رسمی آن در ایران است.

اولانگ برای کسانی مناسب است که چای سبز را کمی علفی و چای سیاه را کمی سنگین می‌دانند؛ طعمی میانه دارد، تلخی‌اش کم است و عطرش در هر دم کمی تغییر می‌کند. قیمت هر محصول بر اساس وزن بسته در صفحه آن آمده است.

کدام چای اولانگ را بخرم؟

چای‌های اولانگ تی تایم

اولانگ بین چای سبز و سیاه؛ مقایسه طعم و کافئین

انواع مشهور چای اولانگ در دنیا

اولانگ‌ها بر اساس میزان اکسید و بو دادن به دو گروه کلی تقسیم می‌شوند: اولانگ‌های سبک (کم‌اکسید) که گلی و تازه‌اند و اولانگ‌های تیره (پراکسید یا بوداده) که طعم عسلی، آجیلی و معدنی دارند.

• تی گوان یین (Tie Guan Yin): از فوجیان چین؛ کم‌اکسید، گلی و تازه.
• دا هونگ پائو (Da Hong Pao): اولانگ صخره‌ای کوه‌های ووئی؛ بوداده، معدنی و پرعطر.
• دونگ دینگ (Dong Ding): از تایوان؛ اکسید متوسط، طعم عسلی و آجیلی.
• جین شوان یا میلک اولانگ: از تایوان؛ عطر طبیعی خامه‌ای.
• اولانگ‌های طعم‌دار: ترکیب اولانگ با گل، میوه یا ادویه مثل یاسمن و زنجبیل؛ برای شروع آشنایی با اولانگ مناسب‌ترند.

برای آشنایی بیشتر مقاله چای اولانگ چیست را بخوانید.

قیمت چای اولانگ به چه عواملی بستگی دارد؟

منطقه کشت (مثلاً کوه‌های ووئی یا ارتفاعات تایوان)، درجه اکسیداسیون و بوداده شدن، شکل برگ (برگ کامل غلتانده گران‌تر از خرده است) و مهارت فرآوری، قیمت اولانگ را تعیین می‌کنند. اولانگ‌های طعم‌دار معمولاً اقتصادی‌تر از اولانگ‌های تک‌خاستگاه هستند. قیمت روز هر محصول بر اساس وزن بسته در صفحه آن آمده است.

در مقایسه قیمت اولانگ با چای‌های دیگر، تعداد دفعات دم را هم حساب کنید: وقتی یک مقدار برگ ۴ تا ۶ بار دم می‌شود، هزینه هر فنجان از بسیاری از چای‌های ارزان‌تر هم کمتر درمی‌آید.

هر بسته چای اولانگ چند فنجان است؟

با روش معمولی (۳ تا ۵ گرم برای یک فنجان بزرگ) یک بسته ۱۰۰ گرمی حدود ۲۰ تا ۳۰ بار دم اول می‌دهد و چون همان برگ‌ها را چند بار دیگر هم می‌توان دم کرد، عملاً به بیش از ۶۰ فنجان می‌رسد. با روش گونگ‌فو مقدار برگ بیشتر است، اما هر نوبت دم چند فنجان کوچک چای می‌دهد.

چای اولانگ اصل را چطور تشخیص دهیم؟

• برگ‌های خشک به شکل گلوله‌های فشرده یا رشته‌های پیچیده و یکدست هستند.
• پس از دم کردن، برگ‌ها کاملاً باز می‌شوند و برگ کامل با لبه‌های کمی قهوه‌ای (نشانه اکسیداسیون جزئی) دیده می‌شود.
• عطر آن پیچیده است و طعمش حتی در دم‌های دوم و سوم باقی می‌ماند.
• تلخی شدید یا بوی سوختگی نشانه کیفیت پایین یا دم‌آوری نادرست است.
• بسیاری از محصولاتی که با نام «چای اولانگ لاغری» در بازار فروخته می‌شوند کیسه‌ای و مخلوط‌اند؛ روی بسته اولانگ اصل، نوع برگ و کشور مبدأ مشخص است.

طرز دم کردن چای اولانگ

قبل از دم اول، برگ‌ها را چند ثانیه با آب داغ بشویید و آب را دور بریزید تا باز شوند. راهنمای کامل: طرز تهیه چای اولانگ.

خواص و کافئین چای اولانگ

کافئین اولانگ معمولاً ۳۰ تا ۵۰ میلی‌گرم در هر فنجان است؛ بین چای سبز و سیاه. اولانگ حاوی پلی‌فنول‌های حاصل از اکسیداسیون جزئی و ال‌تیانین است و در برخی مطالعات با افزایش ملایم مصرف انرژی بدن و اکسیداسیون چربی مرتبط بوده است؛ هرچند اثر آن بدون رژیم و ورزش محدود است.

• اولانگ را با فاصله از غذا بنوشید تا جذب آهن کاهش نیابد.
• به دلیل کافئین، برای شب مناسب نیست؛ بهترین زمان صبح تا عصر است.
• زنان باردار و افراد حساس به کافئین درباره مقدار مصرف با پزشک مشورت کنند.

نگهداری چای اولانگ

اولانگ‌های کم‌اکسید و گلی را در ظرف دربسته و خنک نگه دارید و ترجیحاً ظرف ۶ تا ۱۲ ماه مصرف کنید. اولانگ‌های بوداده ماندگاری بیشتری دارند.

خرید چای اولانگ از نماینده رسمی Tealand امارات

تی تایم نماینده رسمی و انحصاری برند Tealand امارات در ایران است. Tealand از سال ۲۰۰۴ در دبی فعالیت می‌کند، از سال ۲۰۰۹ تمرکزش را روی چای برگ کامل و همکاری با مزارع معتبر گذاشته، بیش از ۵۰۰ نوع چای در سبد خود دارد و با شش فروشگاه حضوری در دبی و العین، تأمین‌کننده بسیاری از هتل‌ها، کافه‌ها و رستوران‌های امارات است.

اولانگ در بازار ایران کمتر به‌صورت برگ کامل و با مشخصات دقیق پیدا می‌شود و بیشتر نمونه‌ها کیسه‌ای‌اند؛ اولانگ‌های این دسته برگ کامل و با بسته‌بندی اصلی Tealand عرضه می‌شوند. برای مقایسه طعم، چای سبز، چای سیاه و چای سفید تی تایم را هم ببینید. درباره داستان این برند در مقاله چرا Tealand به برند مورد اعتماد امارات تبدیل شده است بیشتر بخوانید.

سوالات متداول خرید چای اولانگ

چای اولانگ چیست؟

چای نیمه‌اکسیدشده‌ای از گیاه چای (Camellia sinensis) که از نظر فرآوری و طعم بین چای سبز و سیاه قرار می‌گیرد.

چای اولانگ را از کجا بخریم؟

از فروشگاهی بخرید که برگ کامل، نام دقیق نوع اولانگ، کشور تولید و تاریخ انقضا را روی بسته ذکر کند. چای‌های اولانگ تی تایم با بسته‌بندی اصلی Tealand عرضه می‌شوند.

آیا چای اولانگ برای لاغری مفید است؟

برخی مطالعات اثر ملایمی بر متابولیسم و چربی‌سوزی نشان داده‌اند، اما اولانگ جایگزین رژیم و ورزش نیست.

چای اولانگ را چند بار می‌توان دم کرد؟

با روش گونگ‌فو معمولاً ۴ تا ۶ بار و گاهی بیشتر؛ طعم آن در هر دم کمی تغییر می‌کند.

کافئین چای اولانگ چقدر است؟

حدود ۳۰ تا ۵۰ میلی‌گرم در هر فنجان؛ کمتر از چای سیاه و کمی بیشتر از بیشتر چای‌های سبز.

اولانگ را با شیر یا شکر بنوشیم؟

معمولاً نه؛ اولانگ ساده بهترین طعم را دارد. اولانگ خامه‌ای بدون شیر هم طعم شیری دارد.